NACHHALTIGE ENTWICKLUNG & ÖKOLOGISCHES ENGAGEMENT IM CHÂTEAU FONTESTEAU.
Weine ist nicht unser einziger Lebensunterhalt: wir üben auch Agrarökologie und Pastoralismus aus.
Ökopastoralismus, Agrarpastoralismus.
Ökopastoralismus, Agrarpastoralismus.
Die Praxis des Pastoralismus im Médoc geht der aufgezeichneten Geschichte voran; es existierte lange vor der Bebauung, Trockenlegeung und Bepflanzung des Bodens. Die Idee, die Praxis in den naturlichen Standort und Weinbergen in der Nähe von Bordeaux zu reimplementieren, ist nur vor kurzem entstanden, parallel zu einer stärkeren Sensibilisierung für morderne Methoden und ihre Folgen für den Planet.
Im Château Fontesteau, hat Julian Jonquet, der responsable technique, die Absicht darauf gesetzt, das Anwesen und seine Weinberge in das bestehende natürliche Ökosystem einzugliedern. Die Einführung des Pastoralismus, deren Praxis sich in die Agroforstpraxis einfügt, ist einer Hauptbestandteil dieser Übergang, und es ebnet den Weg für nachhaltige Wasser- und Forstwirtschaft im Biodiversitätserhalt.
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Im Jahr 2018, haben wir uns mit dem Konservatorium für aquitanische Rassen zusammengetan, um eine Herde von einem Dutzend Mutterschafen im Weinberg zu installieren. Außerdem wird ein einziger, jährlich wechselnder Widder in die Herde aufgenommen.
Auf Anraten der Landwirtschaftskammer der Gironde wurde die Herde um ein Dutzend Mutterschafe einer anderen lokalen Rasse, der Limousine, erweitert, die sich als sehr gut an die Vegetation des Gebiets angepasst erwiesen hat.
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Die Mutterschafe werden im Laufe der Jahreszeiten durch alle Teile des Anwesens getrieben, um die Reben so viel wie möglich zu weiden, was sie von November bis zum Frühlingsbeginn tun. Die Weidehaltung ist nützlich für die Weinberge.
Hauptsächlich versorgt sie den Boden mit organischen tierischen Stoffen: In den Rebenreihen sammelt sich die Schafwolle auf dem Draht und wirkt als wirksames natürliches Abwehrmittel gegen die Rehe im angrenzenden Wald.
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Die Mutterschafe sind eine groβe Hilfe in unsere Weinberge, denn die Beweidung der Weiden verringert nicht nur den Bedarf an mechanischer Arbeit, sondern ermöglicht auch ein leichteres Befahren der Felder mit unseren Geräten.
Indem wir den Bedarf an mechanischer Arbeit reduzieren, verringern wir auch unsere Kohlenstoffemissionen.
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Die Änderung unserer Weinbereitungspraktiken und die Einführung der Schafherde haben sich sehr positiv auf die biologische Vielfalt des Standorts ausgewirkt.
Besonders auffällig ist die Kettenreaktion, die mit der Vertreibung von Rehen in der Nähe der Rebstöcke beginnt. Infolge dieses Phänomens haben wir eine verstärkte Präsenz von Kuhreihern in der Nähe der Weinstöcke festgestellt, die sich von pflanzenschädlichen Schnecken ernähren.
Die kürzliche Beobachtung von zwei Fischottern in Ufernähe des Sees (die durch nachts aufgestellte Überwachungskameras ermöglicht wurde) ist unter anderem ein deutlicher Hinweis auf eine verbesserte Wasserqualität in diesem Gebiet.
Seit der Einführung der Schafherde, Veränderungen im Pflanzenleben sind zu sehen: « es hat sich unverkennbar diversifiziert; das Weidelgras kommt zurück zum Anwesen. Es gibt auch weniger Berufkräuter, die in den Reben anbauen, wegen des Zertretens der Schafe auf dem Boden, wodurch er weniger kompakt wird. » Wir sind dabei, eine Bestandsaufnahme der Flora und Fauna zu erstellen, die es uns in Kürze ermöglichen wird, die genauen Auswirkungen der Beweidung zu messen.
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Neben den Vorteilen für Fauna und Flora ist die tägliche Anwesenheit der Schafherde gut für das Wohlbefinden am Arbeitsplatz und bringt den Mitarbeitern Freude.
Im Château Fontesteau ist Ökopastoralismus eine der Säulen eines viel größeren Projekts, ein Projekt, das auf Agrarökologie und ganzheitlichem, kohärentem Wohlbefinden basiert, mit dem Ziel, ein stabiles und gesundes Ökosystem zu schaffen.
Parce qu’il y a beaucoup de savoir-faire derrière une bouteille de vin de Bordeaux, nous vous invitons à venir découvrir notre philosophie de vignerons.
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